なじみの｢勢竜｣（勘定編）

　毎日来るもんで可哀そうになってか、支払いのとき”あみだくじ”をはじめた。合計すればその金額になるのは店にとって損得なし、だからマスターがくじに参加する！マスターが高額を引けば合計が安くなるというわけ。私はおかげさまでよく０円を引かせてもらった。

　エスカレートしてサイコロになった、しかも割り箸を折って作ったサイコロ、狭いところが０円、千円、残りが２千円、３千円に。その時は８人→私が振る→０円、隣が振る→０円さらに０円・・・４人まで０円！さすがにマスター焦った、自分で振ってみる、
「おっかしいなぁ、簡単に０は出ねえはずなのに」
と、続く連中からやっと金額が出てそこそことなったが、焦ったマスターが忘れられない。

　この写真は古い、１９９６年かぁ、それでも通い始めて３年目かな、二人とも若い！　客が勘定を決めてもいいんではないかと、私が言い始めた。
「そんなことしたらうちは赤字になってしまう！」
「原価がこうなんだからこうでしょ」なんて何度もやり合って、いつか私なりの勘定とマスターの勘定が一致するようになった。
「今のアベックのお客だけど、値引き過ぎたかなぁ、失敗かなぁ、、計算してみてよ｣
　伝票を見て私なりの合計５，７００円、
「オッ、ピッタシ５，７００円！あぁよかった」なんてこともあった。
 

　かなり後で聞いた講演での話、原価４０％では赤字になるそうです。やり方もあるのだろうけど飲食の「飲」を混ぜて稼ぐ方法が妥当なんですね。最近では「飲」を０円にする店があるとか。マスターにこれ勧めたらどうなるかなぁ、、、？